蔥花的保鮮祕訣

相信每個家庭都一樣,蔥是咱們一日三餐中的必需品,做菜時蔥也是百搭蔬菜,價格呢也非常的親民且接地氣。

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愛吃肉的朋友,可以把它和羊肉片搭配一起做蔥爆羊肉。愛吃麵食的朋友,可以把它和雞蛋、麵粉、鹽搭配在一起做蔥蛋餅。或者和火腿、麵粉一起搭配,做火腿蔥香花捲。亦或可以做蔥油拌面,方法也相當的簡單,就是把蔥段放進食用油裡面小火慢炸,炸出香味,再輔以醬油、白糖等做料汁,加入煮好的麵條裡面。愛吃馬鈴薯的朋友可以把它和馬鈴薯一起搭,可做蔥香煎馬鈴薯。


蔥除了用來做菜外,就是用來充當做輔料的角色了,如炒菜的時候用來熗鍋。做清蒸魚的時候做切點蔥花用以點綴。

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夏日炎炎,也正值各種蔬菜大量上市且非常便宜的季節,蔥也同樣非常便宜。既然蔥在咱們生活中有著不可或缺的地位,那麼咱們不如趁著便宜的時候多買些,巧存儲,這樣就再也不用天天跑超市買蔥了。新鮮程度也不亞於新買來,所以說這種方法你不得不學。


原料:小蔥1斤、塑料口袋或者寶特瓶1個


做法:一、蔥去根,摘去根部附近腐爛的老葉子;

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二、把摘乾凈的蔥放水中浸泡清洗,根部尤其要多清洗幾次;


三、將洗凈的小蔥放瀝水的籃子中瀝乾水份,如果著急可以手攥著根部甩乾水份;

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四、把蔥切成0.5到1公分的段狀,其實蔥段多長完全根據自己的喜好而定;


五、把切好的蔥段放入寶特瓶裡面擰緊瓶蓋或者放塑料口袋裡面且系好;

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六、然後把蔥花放入冰箱裡面的冷凍室即可,隨吃隨拿;


七、需要用蔥花的時候拿出寶特瓶,擰開蓋子,把蔥花倒出來即可,新鮮程度還跟新買時候一樣。


烹飪技巧:

除了用這種方法存蔥還可以存生薑,有興趣的話你可以試試。


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