教你一招保存生薑

保存薑蒜有絕招

1、蔥、薑主要是乾藏

一般市場上出售的蔥,在收穫後已經進行過晾曬。買回家後,先剔除老葉、病葉及病株,根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成乾時,單層放在乾燥通風處,儲存期間要注意防熱、防潮。蔥也可以先切段、切蔥花後,用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。

2、老薑、嫩薑保存有區別

老薑不適合冷藏保存,可放在通風處或沙土裡。嫩薑應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

3、大蒜保存要通風、透氣

大蒜可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。

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錫紙保存法

1、保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜

將錫紙剪成大小合適的尺寸,將蔥薑蒜分別包裝,盡量在包裹的時候,將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。

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2、不要放在冰箱裡

包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行,不需要佔用我們冰箱內的空間。

3、保存一個月以上沒問題

這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,不發芽,不變乾,不發黴,而且保存時間至少在一個月以上。

4、錫箔紙可以反覆使用

錫箔紙可以常年反覆使用,不存在浪費問題。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變乾。需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜,而且要包裹嚴密

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這些小妙招太實用了,能幫我們解決不少生活難題呢!快收藏起,告訴更多朋友吧~




學會這一招,蔥蒜薑放半年都不會壞 !


蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料

而且很多時候一買就會買很多囤著

但是蔥容易蔫、薑容易老、蒜容易發芽

一直以來都困擾著我們

今天小羊就來告訴大家

幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法

簡單方便實用並且保鮮時間很長

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蔥的保鮮方式

所需工具:一個礦泉水瓶

步驟:

1.將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須,保留一部分;

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2.將塑料瓶減掉頭部,把蔥插進水瓶;

3.加入一些清水,不用太多,沒過蔥須就行。

原理:

這是水養法,讓蔥充足的吸收水分,延長蔥的保鮮期。只要定期換水,就可以經常吃到新鮮的蔥。

蒜的保鮮方式

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所需工具:一個保鮮袋

步驟:

1.將大蒜分成一瓣一瓣的,去掉老皮,去掉根部;

2.將大蒜放入保鮮袋,紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。

原理:

將大蒜根部去掉能破壞大蒜髮芽的基礎,放進扎進的保鮮袋,大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣,排除二氧化碳,這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。

薑的保鮮方式

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所需工具:一個盆、一袋乾燥的沙子

步驟:

1.將沙子在盆里鋪上一層;

2.將生薑平鋪在沙子,然後在蓋上一層沙子,這樣就行了。

原理:

這樣能夠隔絕空氣減少呼吸,乾沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣,也可以防止蔬菜本身水分蒸發,起到保鮮效果。


其實,除了蔥薑蒜的保鮮以外

平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式

也很簡單實用

香蕉

香蕉的表皮很容易變黑,原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用,平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮,而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起,也不要放在冰箱儲存~


草莓

草莓也是很容易變壞的一種水果哦,保鮮方法是用白醋和水1:1兌好,將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘,撈出來瀝乾,然後放進冰箱里儲存就好啦,不過吃之前還是要再洗一下~

葡萄

葡萄的保鮮要點就是不!要!洗!葡萄的的表皮是天然的保護層,洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱里儲存,想吃的時候再洗,洗的時候要留一點蒂,細菌不容易進去~

橘子

將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘,瀝乾后裝進塑料裡面,橘子可以保鮮3個月那麼久哦~

馬鈴薯

在放馬鈴薯的袋子里裝上一個蘋果可以抑制馬鈴薯發芽,另外馬鈴薯不能和紅薯放在一起,放在一起話可能兩個都壞掉~

茄子

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家先不急著洗,可以套一層保鮮膜,然後放在陰涼處儲存。

韭菜

因為韭菜怕乾,所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆里,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存,最好儘快食用。

番茄

番茄要挑選完好、沒有磕碰過的,不用水洗,直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以,如果番茄上面有一點腐爛最好就不要食用了。

菠菜

用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

豆角

豆角放久了容易乾,可以先用沸水炒一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里,想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了,這個方法豆角可以保鮮一個月~

先將藕洗乾淨,上面的泥都用清水洗掉,然後放入合適大小的容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水,這個方法可以讓藕保鮮一個多月~

蘿蔔

蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以蘿蔔買回來后要去掉蘿蔔纓,蘿蔔纓不用丟掉,也是很健康的食材呢~

南瓜

南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方,所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉,再用保鮮袋進行儲存。

芹菜

將芹菜紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可以使菜葉長青,很久都不變質~

香菜

用紙包著香菜,然後放進塑料里,不用封口,留一點空氣,根朝上儲存,用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。

金針菇

金針菇的包裝上扎兩個小孔,然後再放入冰箱里保存。

青椒

青椒沾水以後會變質,保存前不要用水洗,直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。


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