鴨肉最新做法,教你一招,不用一滴水咸香美味,簡單易做2分鐘學會


鴨肉好吃做法,照著做,又香又好吃,歡迎分享!平時吃得最多的肉類無非就是雞鴨魚肉了。但是鴨肉腥味重,教你這樣做,肉香無異味

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因為肉食種類大大減少,每天吃飯的時候都要費盡腦筋研究一下雞鴨魚的新做法,變著法的做出一些新菜式,不然老菜式都要吃膩了。



功夫不負有心人,還真被我研究出來了一道鴨肉又香又好吃的懶人做法,這個做法跟材料都很簡單,不用一滴水,實惠好吃。一出鍋香噴噴的味道就會飄出來,讓人食慾大開。


喜歡的可以先收藏起來哦,有空可以試一下。

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【蒜香鴨肉煲】

材料:鴨肉、洋蔥、大蒜、生薑

調料:鹽、生粉(澱粉)、花生油、生抽、蠔油、料酒

【詳細做法】

1.鴨肉清洗乾凈后瀝乾水分,然後放入一勺鹽、少許生粉、適量的花生油,攪拌均勻后腌制20-30分鐘。生粉不能放大多,不然容易粘鍋,當然不放也行。

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2.把洋蔥、生薑跟大蒜都切好備用,大蒜切成兩半就行了。因為洋蔥會出水的,所以不用放整個,我切了一個洋蔥,但是只放了大概半個多一點。

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3.鍋里放少許油,熱鍋冷油,把腌制好的鴨肉倒進去,先不要翻動,讓鴨肉先煎一下,煎好一面然後在翻另一面煎,把鴨肉的鴨油煎出來,然後就可以先出鍋備用了。

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4.鍋洗乾凈,繼續放一點點油,把生薑跟大蒜放進去炒香,然後把鴨肉倒進去,下一點點料酒翻炒,最後倒入2勺生抽,1勺蠔油,翻炒均勻后就可以關火出鍋了。料酒不要放大多,酒里有水分,水分多了鴨肉就沒有乾香味了,掌握不好量可以不放料酒。

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5.砂鍋里放上切好的洋蔥,放洋蔥一方面是增香,另一方面是為了墊底防止粘鍋,把炒好的鴨肉放進砂鍋裡面,把炒鍋裡面的油也一起放進去。不用放水不用放酒,什麼都不用放了

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6.蓋上蓋子,開小火燜10分鐘左右,就可以關火出鍋了。因為把炒鴨肉的油也倒進去了,在加上洋蔥會出一些水分,所以不用放水了。



7.香噴噴的蒜香鴨肉煲就做好了,這樣做出來的鴨肉非常香呀,咸香美味,大家可以試一下哦,小孩子也很喜歡吃。



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