3顆番茄,1顆洋蔥,酸酸甜甜的義大利面就搞定,好吃到炸裂

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很多朋友樂於去西餐廳吃飯,除了偶爾換一換口味外,更嚮往去享受西餐所營造的那種浪漫輕生活,簡單、愜意。特別是在疲憊的時候,品一杯紅酒,食一份意麵,總能讓人身心放鬆,靜靜的品味時光。

其實,西餐所營造的氛圍在家也可以享受,醒好紅酒,做好意麵,浪漫輕生活就開啟了。今天就和大家分享一道酸酸甜甜茄汁義大利面的做法,做法簡單,味道純正,情調生活人人都可以擁有!

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【食材】

義大利面400g、番茄3個、洋蔥1/2個

【輔料】

番茄醬適量、黃油2片、羅勒葉若干、橄欖油適量、清水500g

【步驟】

1、將番茄清洗乾淨,頂部划十字刀,放入沸水中煮大約1分鐘,然後取出去皮,切成丁狀,放入碗中備用;

tips:番茄放入沸水煮的時間不宜過久,否則容易煮爛,且不宜切丁,否則會流失過多汁液。

2、將半個洋蔥切成絲狀,放入碗中備用;

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3、在鍋中加入清水,水沸騰后,放入義大利面和少量羅勒葉,煮10分鐘左右,直至麵條中間沒有硬的芯即可;

tips:如沒有羅勒也可以用香菜來代替,義大利面一般煮7分鐘即可。

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4、將煮好的義大利面撈出盛放在碗中,加入少許的橄欖油拌勻;

tips:加少許橄欖油,可以防止麵條黏在一起,還可以給麵條增香。如果沒有橄欖油,也可以用普通的食用油代替,但最好別用麻油、香油等有味道的熟油,會影響口感。

5、在炒鍋中放入黃油,待黃油融化后加入少許洋蔥絲爆香,再加入番茄丁一起翻炒;

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6、待番茄變軟出汁后,加入剩餘的洋蔥絲和番茄醬,一起熬製成醬汁;

tips:還可以根據個人口味,加入火腿片、肉醬等其他食材。

7、待醬汁濃稠后,將煮好的義大利面倒入醬汁中一起翻炒,快出鍋時加入羅勒葉,稍微翻炒即可關火起鍋了。

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tips:喜歡其他口味的小夥伴,還可以用蒜泥調醬汁,做蒜香義大利面,也是非常爽口的。

完成以上的步驟,一道非常簡單卻又格調十足的茄汁義大利面就做好了,用自己喜歡的西餐盤盛出,再配上一杯紅酒,就可以開動了!爽滑的義大利麵條,搭配酸甜的番茄醬汁,絕對能治好你的食欲不振!

另外,茄汁義大利面還是一道經典的減脂餐,怕胖的小夥伴,或是正在減肥的朋友,都可以試試這道意麵哦,既能享受美食,又不用擔心會發胖!