金針菇原來對身體這麼好,別再以為它只是吃好玩的了!

傳統醫學認為:金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高脂血症患者有一定的好處。其食療作用有以下兒個方面:

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1.抗疲勞。 

根據實驗報告,給小鼠服用一定時間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

2.抗炎。

金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂,降膽固醇。

金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。

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4.抗腫瘤。

金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的朴菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。

金針菇中有一種蛋白,可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,也可以提高免疫力,甚至能對抗病毒性感染及癌症。

5.促進新陳代謝。

研究發現,金針菇能有效地增強人體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。


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