辣椒別再炒肉吃了啦,試試這樣做,香辣肉嫩,讓你多吃一碗飯


辣椒能溫中健胃,散寒燥濕,發汗,維生素C的含量在蔬菜中居第一位。


辣椒的熱辣除了鎮熱止痛外,由於它能促進腎上腺素分泌,提高新陳代謝,因此現在也被做成減肥用品,而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用,因此也成為維護心血管健康的保健食品。


吃辣椒時人的味覺會很敏感,口腔內的唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動加速,人在吃飯不香、飯量減少時,就會想吃點辣的,我本人就是這樣。我從小就愛吃辣,小時候,菜地里的青辣椒,結的多的吃不完,家裡人也都愛吃辣,經常炒青辣椒吃,越辣吃的越香,不知不覺兩個饅頭下了肚,那個香辣美味呀,至今還很懷念!

我們家炒辣椒都是單炒辣椒,什麼配菜都不放的,但如果是特辣的辣椒,即使是愛吃辣的人也難以招架,母親就會在炒的時候放雞蛋或者拌點麵粉,我最喜歡吃拌麵粉的,有一種麵粉的焦香味,也能掩蓋一少部分辣味,吃起來更加的香!這種線椒就特別的辣,辣的讓人臉紅出汗、口腔發燒火燎。


【材料】線椒,普通麵粉,大蒜,蔥,植物油,鹽,十三香,雞精。


【做法】

1、線椒、蔥、大蒜洗凈,線椒斜著切段。

2、大蒜切片、蔥切成蔥花,切好的線椒放入適量麵粉用筷子拌勻。(辣椒均勻裹上一層粉就行)

3、鍋內多放點油,放入蔥花蒜片炒香,放入辣椒段。

4、翻炒幾下後放入鹽、十三香炒勻。

5、炒至辣椒表面微微焦黃,關火放入雞精,炒勻。



辣椒別再炒肉吃了啦,試試這樣做,香辣肉嫩,讓你多吃一碗飯~



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