醃蘿蔔時,不要只加鹽,這2種調料也要加,爽口美味

吃飯時配上一疊美味的醃蘿蔔條是太好不過了,既爽口又下飯,今天教大家做一道家常鹽蘿蔔。

現季非常適合醃蘿蔔,但如何醃制出又脆又爽口的蘿蔔就不是那麼簡單了。

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醃蘿蔔

食材:白蘿蔔、食鹽、醋、白糖

做法:

1.首先把蘿蔔沖洗乾凈,切成條狀(先切成長段,再切成厚片,最後切成條)一次性切完

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2.把切好的蘿蔔條放入大碗中,加入兩勺食鹽,攪拌均勻,醃制30分鐘左右

3.把準備好的小米椒和紅辣椒切成圈,可根據自己的口味選擇添加

4.蘿蔔醃制時間到了後,把蘿蔔醃制出來的水分倒掉

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5.接著在碗中加入2勺陳醋,3勺的白糖,一點醬油或者不加,然後把剛才切好的紅辣椒和小米辣一起放入碗里攪拌均勻,拌好後,我們再倒入涼白開水,沒過蘿蔔就可以了,最後我們再蓋上一層保鮮膜,醃制2個小時就可以吃了

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注意事項:

1.醃蘿蔔大家都知道要多放鹽,但醋和白糖也是醃蘿蔔的關鍵調料,直接影響著蘿蔔是否美味爽口,所以這兩樣調料也要加

2.醃蘿蔔最好選用能密封的或者帶蓋的容器(如果沒有那就用大碗和保鮮膜了)最好是玻璃的或者陶瓷的

3.以上的這個方法是最簡單快捷的,醃制2個小時就可以吃。






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