椒鹽杏鮑菇這樣做超好吃

椒鹽杏鮑菇

配料:

杏鮑菇 一個、雞蛋 一個、椒鹽 適量、精鹽 少許、 油 適量

烹飪步驟:

1.準備好原材料。

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2.將杏鮑菇撕成絲。 

3.杏鮑菇里加一點點鹽,打入雞蛋。

4.加入適量澱粉,充分拌勻。

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5.澱粉的用量根據杏鮑菇多少來定,最後拌成如圖片的乾濕度。

6.鍋里加入適量油,燒到6成熱時下入杏鮑菇中小火炸。 

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六成熱的油溫驗證可以用根筷子插入油里,筷子周圍冒小泡即可,放入時溫度低一點沒事,不要高了。

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7.炸到金黃時大火炸一下後快速出鍋。

8.出鍋後放到廚房吸油紙上控控油,並趁熱撒上椒鹽。


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