教你在家用柚子自製「蜂蜜柚子茶」,潤喉清肺,簡單好喝

炎熱的天氣配上一杯冷冷的蜂蜜柚子茶,簡直就是天堂啊!許多人都超愛喝蜂蜜柚子茶,可是大部分的人都不曉得自製的方法~今天吳主廚就決定和大家分享自製蜂蜜柚子茶最好喝的做法~

先來看看柚子的營養價值吧~

1、促進傷口癒合:具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。

2、降低血粘度降血糖:可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成。

3、防癌防中風:柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助於防止腸癌和胃癌的發生。

4、助消化:能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

5、促進胎兒的生長發育:柚子所含的天然葉酸,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

知道大家都迫不及待要開始做了吧,我們現在就開始吧~

食材:

柚子 一個

冰糖 60g

蜂蜜 30g

水 適量

做法/詳細步驟:

1、準備所有食材

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2、柚子清水洗凈,用鹽慢慢搓去表層的蠟,再用溫水洗凈

3、削下柚子皮

4、用刀颳去白色部分,盡量刮乾凈,只留下皮

5、把皮切成很細的絲,盡量切細

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6、冷水下鍋把皮煮開,濾去苦水,再重複3次

7、煮皮的時間把柚子肉剝下來,不要核和白色經絡部分

8、把煮過的柚子皮和柚子肉,冰糖下鍋,加清水至剛好漫過

9、大火煮開,換中火熬至濃稠

10、水分散掉,如圖所示,轉小火最後收汁

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11、冷卻後,加入蜂蜜攪拌均勻,裝罐冷藏

12、想吃時舀一勺,潤喉清肺

13、這樣就完成啦!很簡單是吧~

記得參考以下的視頻做法吧,看看你是否更喜歡哪一種做法,哪一種做法對你來說更簡單~


影片來源:肥丁手工坊


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