蘑菇加雞蛋,創意做法,鮮嫩爽口,每天都吃不膩

食材準備:

蘑菇,雞蛋,胡蘿蔔,鹽,胡椒粉,白芝麻,油

做法:

1、先準備蘑菇,和兩個新鮮的雞蛋,這種蘑菇有的地方被稱作平菇,在我們當地被稱作蘑菇,叫法有些不同。

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2、把新鮮的蘑菇切去根部,用手把蘑菇撕成條,放在清水中給清洗乾凈,湯鍋中放入清水,大火把水燒開,水開後,放入蘑菇,焯水2分鐘左右,用漏勺撈出,用涼水沖洗一遍備用。

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3、把胡蘿蔔洗凈,用擦子擦成細絲,放在盤中備用,喜歡吃別的青菜,也可以少放一些。

4、把蘑菇用手捏出多餘的水分,用刀切碎,放在容器中,再放上胡蘿蔔絲,打上兩個雞蛋,放入少許的鹽,胡椒粉。(也可以放入孜然粉,根據自己的口味調整)

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5、用筷子攪拌均勻後,最後分次加入麵粉,攪拌成黏稠的糊狀。

6、平底鍋提前預熱,刷上一層油,倒上攪拌好的麵糊,用鏟子攤開鋪平,表面撒上一層白芝麻,能使餅有營養,口感也好,蓋上鍋蓋,小火慢烙。

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7、烙至表面定型,再翻另一面,烙至兩面金黃熟透出鍋。

一款營養又好吃的早餐餅就做好了,餅裡面有蘑菇的鮮香像肉一般的口感,加上雞蛋的營養,帶著芝麻的香味,是一款你值得一試的家常美食。


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