6種快速早餐餅做法!簡單十分鐘做好,在家吃早餐「營養健康」

早餐是一天中最重要的一餐,通常卻沒有太多時間來折騰製作。所以介紹一些簡單又好吃的早餐主食。


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以下這6道早餐餅,做法簡單也很相似,都是用平底鍋來做的,十幾分鐘搞定,只需要在食材上變化一下,味道就大不同。學會一種做法,其它的自然也就會了。親們還可以照著這些做法,換成自己喜歡的食材,舉一反三,吃到每天都不重樣的早餐餅哦~


第一道:蘿蔔絲煎餅

煎一兩張餅,再搭配上一碗小米粥(粥可以提前幾小時預約做好),一碟醬菜,絕對是完美的一餐。

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

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具體製作方法

第一步:準備食材。白蘿蔔500克,麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步:白蘿蔔去皮然後擦成細絲。

第三步:往白蘿蔔中放入1勺鹽腌制兩、三分鐘,然後腌制出來的多餘水份倒掉。

第四步:將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。

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第五步:加入大概50毫升左右清水,攪拌勻均。

第六步:平底鍋燒熱,稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊,攤開抹平。

第七步:一麵烙好後翻麵,直到雙麵金黃、成熟時取出即可。



第二道:芹菜煎餅

按照平時的習慣,芹菜葉通常都是摘下來扔掉,很多人也認為它不能吃。其實,它比芹菜莖營養還豐富。

據有關統計,芹菜葉中胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。

中醫也認為,芹菜葉性味涼,有清熱消毒、清理胃腸垃圾,滑腸通便、降血壓的作用。

以下,就給大家介紹一種芹菜葉的吃法。用芹菜葉烙成薄餅,口感鬆軟,清香十足,絕對是有營養又美味的一道主食。喜歡的親們一定要試試看~

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具體製作方法

第一步:準備食材。芹菜葉一把、麵粉150克、雞蛋2個、鹽1勺。

第二步:燒一鍋水,然後把芹菜葉放入鍋中焯30秒。焯好後撈出放入涼水中,最後擠乾水分。(焯下水,可以去掉芹菜葉中的苦味,吃起來更加清香。)

第三步:把芹菜葉切碎,如圖。

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第四步:把麵粉、芹菜葉、雞蛋、鹽一起放入盆中,如圖。

第五步:緩緩的倒入適量的清水,攪拌成像酸奶一樣濃稠的麵糊,如圖。

第六步:把平底鍋燒熱,稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊,攤開抹平。

第七步:一麵烙好後翻麵,直到雙麵金黃、成熟時取出即可。


第三道:香煎馬鈴薯絲餅

把馬鈴薯絲、雞蛋、麵粉放在一起,烙了一張馬鈴薯絲餅。沒想到,家人特別喜歡。這個香煎馬鈴薯絲餅,表麵金黃酥脆,內裡軟嫩適口,再夾雜著馬鈴薯絲的清香,真真特別美味。推薦大家試試。

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具體製作方法

第一步:準備食材。馬鈴薯1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步:將馬鈴薯去皮,然後用擦絲器擦成絲備用。

第三步:將麵粉、雞蛋放入馬鈴薯絲中。

第四步:再往馬鈴薯絲中放入2小碗水,然後攪拌勻均。

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第五步:往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末,然後攪拌勻均。

第六步:平底鍋燒熱,然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開(如圖),小火開始烙制。

第七步:一麵烙好後翻麵,直至雙麵金黃餅成熟時取出。

第八步:吃的時候,建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬,或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。


第四道:麵條煎餅

平時吃麵條,難免會多多少少的剩下一些。煮過的麵條在放上一段時間後,會變得很粘,口感也變得很差。扔掉,又會覺得可惜。總之,麵對剩下的麵條大多時候只剩下為難。

以下,給大家介紹一種剩麵條的好吃法,將剩下麵條做成煎餅。這個餅色澤金黃,口感豐富,外香裡嫩,蘸上自己喜歡的料汁或者配上粥,都非常好吃,家人肯定會喜歡。親們不妨試試哦~

具體製作方法

第一步:準備食材。剩麵條1碗、麵粉1小碗、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步:將胡蘿蔔切成絲、香蔥切末,然後和麵粉、雞蛋一起放到盆中,如圖。

第三步:往盆中倒入一碗清水,然後攪拌勻均靜置幾分鐘,如圖。

第四步:把剩麵條用筷子打散,如圖。

第五步:將剩麵條放到麵糊中攪拌勻均。

第六步:平底鍋燒熱,抹少許油。然後舀1勺麵糊放到鍋中攤開,小火開始煎制。

第七步:煎至一麵金黃時翻麵,直至雙麵成熟時取出即可食用。


第五道:糊塌子

這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單,口感咸香,老少皆宜。吃的時候,還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁,再配上一碗小米粥,絕對吃著美味舒服。

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等療效。

具體製作方法

第一步:準備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。

第二步:將西葫蘆擦成細絲,然後放入1勺鹽腌制5分鐘。

第三步:將雞蛋、麵粉放入盆中。

第四步:再倒入半碗水攪拌勻後靜置幾分鐘。(麵糊大概和酸奶一樣稠就可以)

第五步:將平底鍋燒熱,然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊,攤開抹平。

第六步:一麵烙好後翻麵,直到雙麵金黃時取出即可。


第六道:泡菜餅

清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起,異常開胃。另外,製作方法簡單速成,十分鐘即可。所以,用來做早餐再合適不過。喜歡的親們試試看吧~


具體製作方法

第一步:準備食材。泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。(可以將香蔥換成香菜、韭菜,這個隨自己的口味~)

第二步:將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)

第三步:攪拌勻均,如果比較乾,建議放一些泡菜湯,味道會非常好。如果沒有泡菜湯,就視情況加一點水,再放一勺韓式辣醬,攪拌勻後味道一樣贊。(因為辣白菜中有鹽味,所以,不建議再放鹽哦)

第四步:平底鍋燒熱倒入少許油,然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。(餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的,就多放一些麵糊。)

第五步:一麵定型後翻麵,直至成熟時取出即可。(如果餅比較厚,那一定要小火多烙一會兒哦~)



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