香菇新吃法,不用蒸、不用炒,大人小孩都喜歡吃

香菇屬於是真菌類的食材,是一種高蛋白,低脂肪的食材,營養價值很高,可以提高人體免疫力,延緩衰老等等一些功效。


食材準備:

香菇,雞蛋,玉米麵,鹽,孜然粉,油

做法:

1、準備新鮮的香菇,剪去香菇的根部,放入清水中,加入少許的澱粉,攪拌澱粉融化,再把香菇清洗乾凈。(加入澱粉,能更好的的清洗出香菇中的的灰塵和泥土)

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2、湯鍋中倒入清水,水開後,放入香菇,焯水2分鐘左右,用撈勺撈出,再用清水清洗乾凈。

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3、把香菇放入容器中,撒上少許的鹽,孜然粉攪拌均勻,在打入一個雞蛋。

4、再把雞蛋攪散,讓香菇都充分的沾上雞蛋液,準備一盤細的玉米麵。

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5、把裹上雞蛋液的香菇,放在玉米麵中,讓香菇都沾上玉米麵,放在盤子都備用。

6、熱鍋倒入油,油溫六成熱,放入香菇,開中火炸至,炸至香菇的表麵凝固,成金黃色即可出鍋。

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7、用漏勺撈出控油,香菇炸至的速度很快,大約1分鐘至2分鐘就可以出鍋。

8、色澤金黃,外脆里嫩的玉米麵炸香菇就做好了。




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