天越來越冷了，每當天冷我家就愛喝熱湯，尤其是帶肉的或是帶骨頭的湯，濃濃的熱湯來上一大碗，任何寒氣都會散去，一下子從胃裡暖到心裡。

今天分享的這道排骨玉米湯是我家常做的一種，一般人們都是把排骨紅燒著吃，其實做成湯吃著也不錯的，排骨肥瘦相間吃著口感最好了，不柴不老也不塞牙，深受家人的喜愛。

所需食材：排骨800克、玉米2根、蔥薑適量、黃酒20克、鹽4克、枸杞適量、八角2個、清水適量。

1、準備好所有食材：排骨800克、玉米2根、蔥薑適量、黃酒40克、鹽4克、枸杞適量、八角2個、清水適量。

2、排骨剁段、玉米切成小段、薑切片、蔥切斜段。

3、排骨放入冷水鍋中煮開，水中加入20克黃酒，開鍋後煮2分鐘，撈出排骨用溫水洗凈雜質控乾水分備用。

4、重新燒一鍋開水，將焯燙過的排骨放入鍋中。

5、把蔥薑和八角放進去一起煮開。

6、再放入20克黃酒，煮開後蓋蓋子關小火煮一小時。

7、然加入切好的玉米段蓋蓋子繼續煮半小時。

8、最後加入4克鹽攪勻。

9、再加入5克枸杞煮五分鐘關火即可。

小提示：這種玉米很好煮熟，所以煮半小時足夠了，如果是放黏玉米就再提前些放入鍋中。