介紹您美味的排骨玉米湯做法

天越來越冷了,每當天冷我家就愛喝熱湯,尤其是帶肉的或是帶骨頭的湯,濃濃的熱湯來上一大碗,任何寒氣都會散去,一下子從胃裡暖到心裡。

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今天分享的這道排骨玉米湯是我家常做的一種,一般人們都是把排骨紅燒著吃,其實做成湯吃著也不錯的,排骨肥瘦相間吃著口感最好了,不柴不老也不塞牙,深受家人的喜愛。


所需食材:排骨800克、玉米2根、蔥薑適量、黃酒20克、鹽4克、枸杞適量、八角2個、清水適量。

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1、準備好所有食材:排骨800克、玉米2根、蔥薑適量、黃酒40克、鹽4克、枸杞適量、八角2個、清水適量。

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2、排骨剁段、玉米切成小段、薑切片、蔥切斜段。

3、排骨放入冷水鍋中煮開,水中加入20克黃酒,開鍋後煮2分鐘,撈出排骨用溫水洗凈雜質控乾水分備用。

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4、重新燒一鍋開水,將焯燙過的排骨放入鍋中。

5、把蔥薑和八角放進去一起煮開。

6、再放入20克黃酒,煮開後蓋蓋子關小火煮一小時。

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7、然加入切好的玉米段蓋蓋子繼續煮半小時。

8、最後加入4克鹽攪勻。

9、再加入5克枸杞煮五分鐘關火即可。

小提示:這種玉米很好煮熟,所以煮半小時足夠了,如果是放黏玉米就再提前些放入鍋中。


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