牙籤扎在柿子上扎太妙了!去澀又催熟,柿子更香甜

柿子也有很多品種,但是不管它是什麼品種,如果是不夠成熟的柿子都會比較澀,吃起來的口感不會太好。

今天要和各位分享的是如何讓柿子去澀和催熟柿子的小竅門,下面一起看看吧。

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圖片中大家看到的就是青柿子,這種柿子的特點就是比較脆比較甜,但是如果不脫澀的話,吃起來的口感不會太好。

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柿子脫澀的第1個方法:白酒脫澀

我們準備一個可以密封的容器和一些白酒,我們把白酒倒入碗裡,然後把柿子放入碗裡浸泡,讓整個柿子都沾滿白酒,然後再把沾滿白酒的柿子放入可以密封的容器裡密封起來,放置三五天就可以成熟,個頭比較小的大概是3天,個頭大的可能需要5天。

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柿子脫澀的第2個方法:水果脫澀

我們可以準備一些蘋果和一個塑料袋,我們把柿子和蘋果放在同一個塑料袋裡,然後把袋子的空氣擠出,把袋口扎穩。

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蘋果所散發出來的乙烯氣體可以加速柿子的成熟,從而讓柿子達到脫澀的目的。這個方法大概需要一周的時間。

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柿子脫澀的第3個方法:熱水脫澀

我們可以把購買回來的柿子清洗乾凈,然後準備一個容器,把柿子放入,接著再倒入50度左右的熱水,讓柿子浸泡上一天一夜。這個方法是可以快速的讓柿子去澀的方法,而且操作起來也非常的簡單方便,但是要注意保持水溫在50度左右。

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柿子脫澀的第4個方法:牙籤脫澀

我們可以用牙籤在柿子的表面均勻地扎出一些小孔,扎出小孔可以加速柿子乙烯氣體的釋放。

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從而達到催熟柿子的目的。紮好小孔以後,我們需要把柿子裝入一個黑色的塑料袋裡,然後把它放置在溫度相對比較高一點的地方,可以更快的催熟柿子。



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