教你做五花肉炒馬鈴薯片

我喜歡吃各種做法的馬鈴薯,簡單方便,而且很美味,怎麼做都好吃。

今天這道五花肉炒馬鈴薯片,香味兒滿屋飄香,焦香下飯,別有一番風味,不知不覺米飯就被掃光光,絕對是豐富餐桌的一道下飯菜,烹飪起來也容易掌握。

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馬鈴薯味甘,性平,能補脾益氣,緩急止痛,馬鈴薯是高蛋白,低脂肪,低熱量的健康食品,是肥胖症患者,心腦血管病患者,糖尿病患者的理想食品。

經常吃馬鈴薯,可以使身體健康,延緩衰老,老人常吃馬鈴薯可治失眠。

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食材:馬鈴薯1個、五花肉1塊、蒜苗2小根、小米椒2根,鹽、生抽少許、料酒少許、胡椒粉少許、少許生粉。

做法:

1、食材備好,馬鈴薯去皮。

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2、五花肉洗凈切薄片,放少許生抽,料酒,胡椒粉,再加少許生粉。

3、用手抓勻腌制一會。

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4、馬鈴薯切成稍微厚一點點的片,然後洗凈澱粉泡在水裡,這樣不容易變黑。

5、小米辣,蒜苗切斜段。

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6、 鍋里倒入適量油燒熱,放入瀝干水的馬鈴薯片小火炸。

7、炸到水分稍干,撈出控油。

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8、鍋中留底油,放入腌制好的肉片小火炒,炒到兩面焦黃,下小米椒煸出香味。

9、倒入炸好的馬鈴薯片兒,加少量的生抽,鹽翻炒的時候輕一點,讓每塊馬鈴薯片都入味。

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10、放入蒜苗段,翻勻就可以出鍋啦。

11、簡單快手,營養美味又下飯。平日里各種蔬菜變著法的做給小朋友們吃,有時候不經意的搭配,也能烹飪出美味下飯的菜肴。

12、簡單快手,營養美味又下飯。


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