杏鮑菇這樣做實在太香太好吃了,一盤根本不夠吃!關鍵是做法還簡單!

杏鮑菇這樣做實在太香太好吃了,一盤根本不夠吃!關鍵是做法還簡單!


影片來源:youtu.be


你也可以試試下面做法:


手撕涼拌杏鮑菇的做法

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By 美姐姐的小資生活 


用料:

杏鮑菇 三個、大蒜 2g、生薑 1g、小米辣 六個、生抽 半勺


蒸魚鼓油 四分之一勺、紅油辣子 一勺半、鹽 適量、蔥花 1g


做法步驟:

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1、杏鮑菇大家都不陌生吧,和五花肉一起燉紅燒肉 ,直接和胡蘿蔔一起炒, 昨天去一家廣州餐廳點了一份和牛肉搭配的杏鮑菇 ,居然還真不錯,有肉的味道卻不膩

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2、上鍋蒸熟,為了節約時間,所有的都一分為二 放入一個深口一點的盤子,具體時間我沒看 用筷子能捅穿就可以了

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3、大蒜切沫

4、生薑一樣同上

5、喜歡吃辣的人切點小米辣,盡量斜著切,而且還不能切的太大塊 等下擺盤不好看

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6、蒸熟的杏鮑菇塊稍微冷卻一下撕成小塊 不然會燙手哦, 說實話要撕成細細的均勻的絲兒還真不是一個省事兒的活兒啊 全部撕完腰酸背痛

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7、全部撕好,記住要用手擠干水分哦

8、在放入一個大一點的容器內,加入適量生抽,蒸魚鼓油,芝麻香油,四分之一勺糖,少許雞粉拌勻

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9、鍋里上入少許油加入切好的生薑大蒜沫

10、小米辣一起炒香,整個過程都要小火 其實不炒直接放也是可以的 但是個人覺得炒過的更香

11、倒入在拌好的大碗里

12、最後撒一點蔥花,稍微腌制至入味就可以裝盤啦

13、看似簡單的小菜沒有想到拌好之後口感這麼好 今天還想著不餓所以煮的米飯也不多 居然吃了一碗多一點 哈哈我也被自己驚到了



via:豆果美食

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