媽媽蒸的雞蛋羹,兩個寶寶最愛的輔食!簡單易做營養好

蒸雞蛋羹是很多寶寶喜歡吃的輔食之一,我家兩個女兒都很愛吃我蒸的雞蛋羹。

我做雞蛋羹一般不會放鹽,只用少許的醬油和香油調味,因為孩子口味淡,不能給吃過重口味的食物,所以少鹽少油,更符合小朋友的食用標準。

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除了普通的蒸雞蛋羹以外,對於大一點的寶寶,在添加肉類輔食之後,是可以炒些肉餡放在蒸好的雞蛋羹里,這樣在食用的時候雞蛋和肉餡都會被寶寶吃下去,從而補充寶寶身體成長所需要的各種營養元素,豬瘦肉里含有鐵元素,經常食用豬瘦肉還能夠很好的預防小寶寶缺鐵性貧血。

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詳細的做法請往下看

【肉末蒸蛋羹】

原料:豬瘦肉一小塊、雞蛋2個、清水150g、有機醬油、香油、食用油;

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製作過程:

1、準備好所需要的原材料,雞蛋敲在一個空碗里;

2、雞蛋液加入150g清水攪拌均勻,兩個雞蛋的蛋液重量大約是110g左右,所以水量至少要在110g,如果想要雞蛋更嫩一些,就多放一些水,純凈水或者涼白開水都可以;

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3、撇去蛋液上的浮沫,或者過濾一下,然後放進蒸箱或蒸鍋里,扣一個小碟子當蓋,用蒸箱是蒸17分鐘,燜3分鐘,用蒸鍋以鍋冒汽開始計時,蒸12分鐘,燜5分鐘;

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4、雞蛋羹就蒸好了,放置一邊備用;

5、豬瘦肉用刀剁成肉餡;

6、淋入有機醬油,不用放鹽,只用醬油調拌均勻;

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7、不粘炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把腌制過的豬瘦肉餡放進去翻炒變色;

8、豬瘦肉翻炒至熟,盛出備用;

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9、在蒸好的雞蛋羹上表面淋上禾然樂童有機醬油和香油;

10、在蛋羹表面用刀劃成小塊,因為蛋羹里沒有鹽,這樣可以讓醬油滲入到蛋羹內部;

11、再把炒好的肉末放在蛋羹上,吃的時候攪拌混合就可以了。


豬瘦肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,能夠補充寶寶成長所需的營養元素,而雞蛋羹鮮嫩可口,營養豐富,並且容易被人體消化吸收。

二者結合,口感好營養贊,不管是大朋友還是小朋友都喜歡吃哦。


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