「7兩糖1斤薑」簡單一炒!每天吃2片「暖胃驅寒」中老年人要多吃!

冬吃蘿蔔夏吃薑,現在多吃點薑驅寒氣,冬天身體不怕冷,消化更好,下面教大家薑糖的做法!


薑的健康作用在中醫中十分推崇。而含薑食品一般都會有一股辛辣的味道,這主要是因為生薑中含有薑辣素,它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌,促進胃腸蠕動,起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此,平時消化不好、胃腸容易脹氣的人,身邊也可以常備些薑糖。

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準備生薑750克,白糖400克。



生薑用清水洗乾淨,然後去皮。

去好皮的生薑切片。



切好薑知乎放到清水裡浸泡2個小時,去掉薑的辛辣味,浸泡的過程中,中間記得換次水。

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把泡好的生薑控乾水分,然後把白糖倒進去攪拌均勻。



攪拌均勻之後蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏醃制12小時。

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這是已經醃好的,醃出來很多薑水。



把薑水連帶薑直接倒進鍋裡,開中火熬開。

熬開之後繼續用中小火熬,熬至鍋邊出現白色顆粒糖的時候,就可以關火了。

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關火之後繼續翻炒,炒至這樣起沙就可以了。

糖薑片已經做好了,把它晾乾就可以密封保存了。

每天吃上2片,驅寒又暖胃,對身體非常好。


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