洗花椰菜時,記得要多做這一步,直接跟小蟲說再見!

食材與製作步驟:

1、將買來的花椰菜去根,改成大小均勻的塊,放入一個容器。

2、先不要急著烹飪,往容器里放入兩小勺的鹽,加涼水浸泡10分鐘,這樣能有效的殺菌,增加花椰菜的翠綠,而且烹飪時還能鎖住花椰菜的水分,使其爽脆可口,顏色也很好看

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3、10分鐘以後,將花椰菜控乾水,鍋燒水,開鍋後下入花椰菜,隨後放入少許色拉油,開鍋後撈出既可。

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4、鍋內少許底油(一定要用乾凈油),下入花椰菜,先不要開火,加入鹽,味精,少許白糖,開火翻炒均勻即可(不要炒的時間太長,影響賣相的),隨後出鍋裝盤

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看一下效果,是不是格外的翠綠,而且還很爽口,水分幾乎很少流失,最重要的是這樣很健康。



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