立秋後,記得多吃「這道菜」,家人吃了增強抵抗力,不感冒!

今天給大家分享的這種蔬菜就是被稱為「蔬菜之王」的秋葵,有很多人都知道秋葵很營養,但是卻不知道秋葵怎麼做好吃,今天跟大家分享一種簡單易學的秋葵的做法。

準備食材:

秋葵,薑,蒜,鹽,白糖,味極鮮。

具體做法步驟如下:

1.買回來的新鮮秋葵,用水沖洗一下,清洗乾凈,裝入盆中,加入適量的水,一小勺鹽,浸泡5分鐘。

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2.切適量的薑絲,剁點蒜末,取一個小碗,加入適量的白糖和味極鮮,再加適量的清水,攪拌均勻備用。

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3.秋葵浸泡好以後,取出,放在菜板上,將秋葵的蒂切掉。鍋內加水燒開,滴兩滴食用油,下入秋葵,焯一下水,滴食用油再焯水,秋葵顏色更翠綠,營養不流失。焯水2分鐘後,撈出,撈入涼白開水內過涼。

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4.過涼後的秋葵,放在菜板上,對半切開。均勻的擺盤。


5.擺盤的秋葵上,澆上之前調好的料汁,再撒點薑絲和蒜末。起鍋加油加熱,油燒熱以後,將料汁澆在蒜末上,激發出蒜末的香味。

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6.最後撒點小米辣椒點綴一下,一道營養美味,爽口開胃的白灼秋葵就做好了!喜歡的朋友一定要時常做給家人吃哦!

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溫馨提示:

秋葵在挑選的時候要選比較鮮嫩的,絨毛較多,個頭較小,顏色比較翠綠的是比較鮮嫩的,實在分辨不出來,可以趁老闆不注意,悄悄的掐一下,當然這一招不建議大家使用哈!

調味品的量根據個人口味添加。



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