它是大家公認的「好東西」,常吃給腸胃大掃除,可惜被許多人忽視

韭黃就是一種非常好的食物,它具有吸油脂的作用,多吃一點可以吸走腸胃中停留的油脂,而且還可以幫助身體內的器官排毒,最重要的是價格也不貴。

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韭黃很多人應該都不陌生的,可以稱得上是韭菜的孿生兄弟了。

因為它們的外觀是非常相似的,只不過兩者的顏色不一樣,韭菜是綠色的,而後者是黃色的。

不少人認為,綠色的蔬菜裡面才有很多營養物質,韭黃這種是營養物質流失了的,其實不然,韭黃中的營養物質也是非常多的,而且它還被很多人成為「清腸草」,足以看出它有多麼大的作用了。不過韭黃應該怎麼吃才好吃呢?今天就來告訴大家一種做法,很簡單。

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首先我們需要準備一把韭黃,還有雞蛋,雞蛋的數量要看人們的喜好,如果喜歡吃雞蛋可以多放點,但是建議三個,因為雞蛋過多也是會影響味道的。

然後再準備一小把木耳。首先我們需要把木耳放到水裡浸泡,如果不著急的話其實可以提前用涼水浸泡,時間比較緊可以使用溫水或者是熱水。

把韭黃洗乾凈,切成長度合適的段,放到一邊瀝乾水分。

再把雞蛋打到一個容器裡,稍微攪拌一下,這裡最好加一點鹽,一點點就可以。

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鍋裡面放油,油熱了之後,把雞蛋液倒進去翻炒,考慮到整體的口味,這裡翻炒雞蛋的時候,雞蛋液剛剛凝固的時候就可以停火了。

盛出來炒完的雞蛋。然後撈出泡好的木耳洗乾凈。

再次點火放油,油熱了之後,放入蔥花、蒜蓉等材料爆鍋,爆出香味之後,放入韭黃,韭黃開始變軟的時候,就可以把木耳跟雞蛋倒進去了,然後繼續翻炒,加入鹽等調料,很快就可以出鍋了。

是不是非常簡單呢?

而且還是很有營養的,不過大家需要注意一個小問題,就是在翻炒韭黃的時候,最好是開最大火,讓韭黃在最短的時間內成熟,如果翻炒時間過長的話,韭黃就會變的鬆軟,吃起來的口感是很差的。




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