吃火鍋時為何要不斷攪拌鍋底?

提起火鍋,應該是無人不曉無人不愛了,無論寒冬還是酷暑,似乎都阻擋不了大家對於火鍋的熱愛。

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吃火鍋自然要外面的火鍋店才吃得過癮,但是在外吃火鍋的時候,我們會發現一個現象,那就吃火鍋的時候,服務員總來用勺子攪拌鍋底,這是為什麼呢?

很多人認為服務員攪拌鍋底是為了讓鍋子不會糊,真的是這樣嗎?

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吃火鍋的時候,店裡的服務員會在店內四周轉悠,看到哪一桌鍋里沒湯了會主動加湯,但隨著吃的時間越來越長,服務員就會頻繁來攪動鍋底。

一方面可能是為了防止火鍋糊鍋,還一個原因是為了看這桌的客廳鍋里食材還有多少,看到桌上的食材都空得差不多的時候,服務員通過攪拌鍋底來辨別這座客人還要用餐多久。

如果在攪拌鍋底的時候發現鍋內已經沒有什麼食物的時候,就會詢問你需不需要關火,少部分的店家這個時候的意思就是說可以買單了!


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