茄子最有創意的烹飪法,家人都搶著吃,每次都不夠吃!做法簡單,一學就會


醬香茄子,通俗的說也可以是肉末茄子,但是比肉末茄子有賣相。而這醬香茄子的主料就是茄子還有肉末。做法這邊分享給大家。


步驟:

1、準備茄子。


2、還有肉,肉可以放冰箱里稍微凍一會拿出來切成丁,比較好切,不用剁碎。


3、然後開始切茄子,茄子去頭去尾,準備一雙筷子夾住。然後斜刀往下切,一整條切好。


4、再反一面垂直切。


5、切好的茄子長這個樣子。


6、然後開始炸茄子。


7、炸到七八成熟後撈出。


8、鍋中放大蒜。


9、還有蒜蓉辣醬加肉丁一起翻炒。加醬油,還有水。

10、然放入茄子,加適量的鹽,雞精,白糖一起用小火煮幾分鐘。


11、大火收汁。出鍋,撒青紅辣椒調色。

就這樣美味的醬香茄子就做好了。


如果茄子你不喜歡炸的,我們還有一個蒸的做法喔,一起看看吧~



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