【早餐食譜】10道元氣早餐！清早吃飽飯，健康活力一整天！！

【早餐食譜】10道元氣早餐！清早吃飽飯，健康活力一整天！！

• 用料：對蝦（或者大名蝦、基尾蝦，白菜心，關廟面（挂面、手擀麵、拉麵都行，蒜2瓣，香蔥適量。
  

• 做法：
  ①首先大蒜拍扁切碎，白菜切細絲，大蝦開背去沙線
  ②油熱後下蒜末炒香
  ③下白菜絲炒軟
  ④添水，把蝦放進去
  ⑤水開後下麵條，用鹽、糖簡單調味即可，出鍋后撒上香蔥

  

• 用料：豬肉餡50g、餛飩皮15張、紫菜2g、小蔥1棵、生抽5ml、高湯300ml、油適量、澱粉少許
  鹽少許

• 做法：
  ①豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗凈切碎
  ②取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡
  ③用筷子將餛飩皮用往裡收緊
  ④依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩
  ⑤鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味后盛入碗中備用
  ⑥鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰后加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟后浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可

  

• 用料：饅頭2個、黃油20克、白糖1湯匙
  

• 做法：
  ①剩饅頭切小塊。
  ②黃油融化成液體狀（可以用微波爐加熱，也可以隔水加熱）。
  ③讓每塊饅頭均勻裹上黃油。
  ④放入微波爐，中火加熱至表面略焦（具體加熱時間視微波爐的功率而定，我家的800W,我用了3分鐘）。
  ④取出饅頭塊后，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。

  

• 用料：土豆、一個香腸、一根胡蘿蔔、半根小香芹、一小把麵粉鹽
  

• 做法：
  ①胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用
  ②土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟
  ③壓成土豆泥
  ④把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻
  ⑤再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰
  ⑥手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉圓，再按扁
  ⑦鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎
  ⑧翻面，煎至金黃即可出鍋
  

  

• 用料：即食燕麥片、2大匙鮮奶、1杯蘋果、1/4個香蕉、1/2根葡萄乾適量
  

• 做法：
  ①燕麥片用半杯熱開水沖泡
  ②香蕉去皮，切片，蘋果切丁
  ③鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了
  

  

• 用料：黃瓜、檸檬、水
  

• 做法：黃瓜、檸檬分別洗凈，可以用鹽搓洗一下表面。然後分別切片，沖水就好了。冷水熱水皆可，加冰塊亦可，加蜂蜜亦可。

  

• 用料：吐司麵包片、2片法香、1小朵大蒜、幾顆黃油、一小塊（20克）
  

• 做法：
  ①將吐司麵包片去掉四邊，將中間的白色正方形，一切為四，分成四小塊
  ②將黃油放在耐熱容器中融化，加入切碎的法香和大蒜末，加一點點鹽，用勺子攪拌均勻
  ③將吐司麵包片鋪在烤盤中，塗上一層黃油蒜蓉醬，送入預熱好的烤箱
  ④180度，5分鐘，上下火，中層。（時間和溫度僅供參考）

  

• 用料：去心蓮子30g、糙米30g、普通大米30g、冰糖幾顆
  

• 做法：
  ①乾的去心蓮子提前浸泡半小時，糙米也提前浸泡半小時
  ②泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中，加足量水大火燒開后，滴幾滴油，轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可，再根據口味加冰糖調味，放涼至常溫喝味道也不錯

  

• 用料：牛奶250ml、黑巧克力50g、棉花糖3朵
  

• 做法：
  ①黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那樣會融化得越快
  ②牛奶倒入鍋中，中小火加熱
  ③加熱到邊緣開始冒小泡即可
  ④將巧克力碎片倒進去，把火調到最小，攪拌攪拌
  ⑤稍微過一會兒，巧克力就會全部融化了
  ⑥攪拌均勻即可出鍋，倒在杯子里，丟幾朵棉花糖進去就OK啦

  

• 用料：雞蛋
  做法：
  ①雞蛋放在小碟子上，蛋黃用牙籤戳幾下
  ②中低火，先20秒，看情況，再10秒一加，一般加2次就ok了。喜歡溏心的就少個5秒.