【實用生活】做菜時蔥姜蒜椒別亂放,很實用的健康小常識!
蔥、姜、蒜、椒,人稱調味的「四君子」,它們不僅能夠調味,而且能殺菌去霉,對人體健康大有裨益。
但在烹調中如何投放才能更提味、更有效,卻是一門高深的學問。
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燒肉時宜多放一些花椒,牛肉、羊肉更應多放。
花椒有助暖作用,還能夠去毒。
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魚腥氣大,性寒,食之不當會產生嘔吐癥狀。生薑既可緩和魚的寒性,又可解腥味。做時多放姜,可以幫助消化。
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大蔥不僅僅能夠緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且還能夠抵抗過敏。
不少人食用貝類後會產生過敏性咳嗽、腹痛等症,烹調時就應多放一些大蔥,避免過敏反應。
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蒜能夠提味,烹調雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜,這樣使肉更香更好吃,也不會因為消化不良而瀉肚子。
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經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。