教你用一個簡單的炊具,就製作出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕。在家裡也可以做哦!

喜歡烘焙的新手同學們有福了,今天教大家用一個超級簡單的方法來製作長崎卡斯提拉,連烤箱都不需要喔!
首先我們先來了解下卡斯提拉的由來吧。
長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎,當時稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕(po deCastela)」,由於口味甚佳,廣受好評,長崎人因而模仿製作,並逐漸成為長崎的特色土產。
長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕,咬進嘴裡那一剎那,大部分人都會覺得這味道又熟悉又陌生,熟悉中的那麼一點點很特別很新鮮的口味會百分百迷住你喔。
這次的教程極其易學,大家家裡都有飯鍋吧?下面我們來看看製作步驟。

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方法/步驟
  • 首先準備好材料、牛奶80ml、雞蛋3顆、奶油15g、蛋糕麵粉300g。

  • 我們先把15g奶油加入80ml的牛奶中,放入微波爐加熱30秒后攪勻。

  • 把雞蛋備好,打入空碗中

  • 將雞蛋打散。

  • 把拌勻的雞蛋倒入300g蛋糕粉中。

  • 再加入已攪拌好的牛奶和奶油並用打蛋器快速攪拌。

  • 攪至色澤泛白、濃稠

  • 在飯鍋內壁四周以及底部刷上一層薄薄的油

  • 將完全攪拌好的混合品全部倒入飯鍋中

  • 不能有氣泡,有的話就要戳破。

  • 飯鍋按下「煮飯」按鈕(40分鐘)。

  • 40分鐘后就可以開鍋了。

  • 把蛋糕從飯鍋內倒出,香噴噴的卡斯提拉就大功告成了!
    是不是超級簡單易學呢?比較適合烘焙新手喔!

  • 注意事項:麵粉不能太多,否則就會像下面這樣嘍

注意事項
  • 再簡單的製作方法也不可大意,材料的量一定要注意,按照篇教程來製作就會成功了。

  • 經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
  • 作者聲明:本篇經驗系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載。

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